Dulces de primavera que alegran la temporada
Con la primavera llega ese momento en el que el cuerpo pide cosas distintas. Más luz, más planes al aire libre y, cómo no, algo dulces de primavera que acompañen.
En La Mallorquina lo tenemos claro: cada estación tiene su sabor, y en esta, hay dulces que simplemente apetecen probar. Hoy te contamos cuáles son nuestros favoritos para esta época del año, los que más triunfan entre quienes nos visitan cuando empieza el buen tiempo.
Los mejores dulces de primavera que apetecen de verdad
Cuando cambia la temperatura, también cambian los antojos. Y sí, los dulces de primavera tienen su propia personalidad. Son más ligeros, más alegres, pero igual de sabrosos. En nuestro obrador llevamos tiempo preparando algunos de ellos con mimo, porque sabemos que hay recetas que, cuando llega marzo, vuelven a pedir sitio en el mostrador.
Bartolillos
No hay primavera en Madrid sin bartolillos. Así, tal cual. Este dulce tan nuestro lleva una masa fina que freímos hasta que queda doradita, rellena de una crema pastelera suave y con un toque final de azúcar que le da ese punto crujiente. En Semana Santa es un clásico, pero en realidad apetece todo el mes. Perfecto para llevarte a casa o compartir después de comer, con un café o sin él.
Pestiños
Los pestiños huelen a tradición, y en primavera se ganan su hueco con todo el merecimiento. En La Mallorquina los hacemos como siempre: masa frita en aceite de oliva, con anís en grano, bañados en miel y espolvoreados con un poco de azúcar. Nada más y nada menos. Tienen ese sabor antiguo, casero, que recuerda a las meriendas de antes. Crujientes por fuera, suaves por dentro… te comes uno y no puedes parar.
Rosquillas de San Isidro
Y si hablamos de primavera en Madrid, no pueden faltar las rosquillas de San Isidro. En La Mallorquina tenemos el surtido completo para que no te falte ninguna: las tontas, las listas, las de Santa Clara, frambuesa y chocolate. Cada una con su historia, su sabor y su encanto.
Son ese tipo de dulce que te acompaña en las fiestas, pero también en cualquier sobremesa con tu gente. Si te preguntas dónde comprar rosquillas de San Isidro hechas como manda la tradición, ya sabes la respuesta: en La Mallorquina.
Esta primavera, que no te falte el dulce
Lo bueno de los dulces de primavera y también los dulces veraniegos es que no necesitan excusa. Se disfrutan al sol, en una sobremesa con amigos o en casa, cuando necesitas un momento para ti. Y en La Mallorquina tenemos claro que cada uno de ellos se hace con calma, con cariño y con esa receta que funciona desde hace generaciones. Si quieres darte el gusto, pásate por cualquiera de nuestras tiendas o haz tu pedido online. Porque sí, la primavera también se saborea, y en La Mallorquina sabe todavía mejor.
