Empanadas: tipos y preparaciones
Las empanadas son uno de los platos más variables y amados del mundo gastronómico en España. Cada región tiene su propia preparación, con ingredientes y diferentes métodos a la hora de hacer la empanada, que los hace únicos y que reflejan la riqueza y diversidad de la cocina local.
No solo existe este tipo de empanada que os vamos a enseñar en cada zona, pero así podrás hacerte una idea de los diferentes tipos de empanadas que hay en España y comprobar de primera mano la gran variedad de ingredientes que puede llevar este tipo de comida.
Los tipos de empanadas más exitosas de España
Vamos a ver algunos de los tipos de empanadas más exitosos y representativos de la gastronomía española por comunidad autonómica. Cada una de estas empanadas ofrece una experiencia inigualable, destacando lo mejor de su región.
Empanada gallega
La empanada gallega puede llegar a considerarse la más famosa de España. Se caracteriza por su masa de harina de trigo o de maíz y rellenos que aprovechan los productos del mar, como atún, sardinas, o berberechos. También existen versiones de carne, como las empanadas de cerdo o pollo. Su textura crujiente y su jugoso relleno la convierten en una opción irresistible.
Empanada madrileña
Madrid también tiene su característica empanada, conocida por estar elaborada con masa de hojaldre y rellena en su mayoría de ternera. Esta empanada ofrece una textura ligera y crujiente, con un sabor intenso y delicioso, perfecto para cualquier ocasión.
Empanada asturiana
La empanada asturiana es un plato icónico de la región, conocido por su masa de pan y su relleno abundante de bonito del norte, calabacín, cebolla y pimiento verde. Es una auténtica explosión de sabor que se disfruta sobre todo en fiestas populares y sidrerías.
Empanada de Canarias
En Canarias, las empanadas son conocidas como “truchas” y pueden ser dulces o saladas. Las versiones saladas pueden tener ingredientes como carne o pescado, mientras que las dulces son curiosamente originales, con rellenos de batata, cabello de ángel, almendras e incluso arroz con leche.
Empanada castellana (hornazo)
Conocida como hornazo en Castilla y León, esta empanada se diferencia por su masa crujiente y su relleno contundente de chorizo, lomo de cerdo, jamón y huevo duro. Es un plato ideal para compartir en picnics y comidas al aire libre.
Empanada murciana
La empanada murciana, también llamada “Pastel de carne murciano”, es conocida por su relleno jugoso de huevo, tomate, ajo, jamón serrano y carne, todo ello envuelto en una masa elaborada con manteca de cerdo. Es sin duda un auténtico placer a nuestro paladar.
Empanada balear
En las Islas Baleares, las empanadas se llaman formatjades y suelen estar rellenas de queso o pollo. Otra variedad popular es el cocarrois, relleno de verduras como acelgas, coliflor y espinacas, a menudo combinado con piñones.
Empanada manchega
La empanada manchega es famosa por su relleno de pisto manchego, que incluye calabacín, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla y salsa de tomate. Esta empanada es una de las más populares y queridas en toda España.
Empanada valenciana
En la Comunidad Valenciana, las empanadas están en su mayoría rellenas de pisto con tomate, piñones, huevo y atún. Esta combinación de sabores crea una sabrosa empanada y muy admirada tanto dentro como fuera de la región.
En La Mallorquina, nos enorgullece ofrecer una selección de empanadas que reflejan la rica diversidad de la cocina española. Cada una de nuestras empanadas está elaborada con los mejores ingredientes y con un toque artesanal que garantiza su sabor y calidad. Te invitamos a descubrir y disfrutar de nuestras empanadas en tu próximo evento o simplemente para darte un capricho.
